Projektet medvirker til, at der gennem formidling og demonstration sikres en direkte adgang for landmændene og deres rådgivere til at tage ny viden i brug. Hvorved de økologiske bedrifter har de bedste forudsætninger for at fortsætte udviklingen med en bæredygtig produktion med hensyntagen til økonomi og udvikling, såvel som biodiversitet, klima, vandmiljø og dyrevelfærd. Dette projekt vil med en direkte fokus på vidensformidling og demonstration bidrage til, at ny viden direkte kan indarbejdes i den økologiske landbrugsproduktion. Projektets formål er med til at udfylde en væsentlig opgave i arbejdet for, at bringe ny viden om økologi til anvendelse i primærproduktionen.
Projektets indhold vil være at planlægge og gennemføre demonstrationer, workshops og møder, hvor den nyeste viden vil blive formidlet. Temaerne vil dække over den bredde af faglige områder, som økologisk landbrugsproduktion dækker. Derudover vil der blive skrevet artikler, der skal bringe viden ud til alle, der har interesse indenfor de økologi faglige områder. Herved har alle tilgang til indhentning af den nyeste viden.
Dette projekt vil med udgangspunkt i anbefalingerne i Natur- og Landbrugskommissionens rapport: ”Natur og landbrug - en ny start” og målsætningen i regeringens økologihandlingsplan 2012 om en fordobling af det økologiske areal bidrage til, at det økologiske landbrug i Danmark vil være i stand til at nå målsætningerne om en fordobling af det økologiske areal.
Når en bedrift begynder omlægning til økologi, kommer der flere forskellige regelsæt for gødskning oveni – eller i stedet for de generelle regler, der gælder for alle bedrifter.
Det følgende giver en kort oversigt over de vigtigste regler inden for økologisk kvægbrug samt eksempler på omlægningsforløb for mælke- og kødkvægsbedrifter.
Forekomsten af leverbylder og leverikter er højere hos økologiske slagtekøer, mens konventionelle køer har flere trykninger og slagtefund relateret til stofskiftesygdomme.
Under gennemgang i stalden formuleres åbne spørgsmål under de syv temaer. Rådgiveren sikrer, at landmanden tager stilling til situationen, som den er på ejendommen.
Forekomsten af leverikter er højere hos økologiske slagtedyr end hos konventionelle. Det viser en opgørel-se på fem års data for slagtefund i Kvægdatabasen.
Dødeligheden hos økologiske kalve er generelt lidt højere end hos konventionelle. Det gælder primært i de første to levemåneder og om vinteren. Men også øko-kalve over fire måneder har en forhøjet dødelighed i sommerperioden.
